Martes, Agosto 16, 2022
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LENTEJAS ALFONSO XII

Ingredientes:

600 gr. de lentejas.
2 cucharadas de vinagre.
2 dientes de ajo.
2 rebanadas de pan.
2 dl. de aceite de oliva.
agua.
sal.

Preparación:

Lavamos las lentejas, (si necesitan poner en remojo tenerlas al menos 12 horas antes), y las ponemos en una olla con agua fría a fuego lento durante una hora. En una sartén freímos las rebanadas de pan y los ajos. Cuando se doren, los retiramos y echamos el aceite a las lentejas. Machacamos el pan y los ajos en el mortero, lo desleimos con el vinagre y agregamos a las lentejas. Dejamos que hiervan 10 minutos para que cojan el gusto.