Sábado, Octubre 01, 2022
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REVUELTO MANCHEGO

Ingredientes:

Espárragos verdes.
Pasas.
Piñones.
Jamón cocido.
1 Morcilla.
1 huevo.
Aceite.
Sal.

Preparación:

En una sartén ponemos a freír en el aceite los espárragos troceados. Cuando están a medio freír le añadimos las pasas, los piñones y el jamón cocido cortado a dados pequeños y dejamos que termine de dorarse bien. Una vez frito, le añadimos la morcilla bien desmenuzada y sin piel. Cuando esté todo listo, le agregamos el huevo batido y removemos hasta que el revuelto este cuajado a nuestro gusto, sacar y servir inmediatamente.