Martes, Agosto 16, 2022
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ENSALADA GRAN AZTECA

Ingredientes:

1/2 escarola.
2 Pomelos.
1 Aguacate.
1 Lata de Maiz.

Para el aliño:

3 cucharadas de aceite.
1 Limon verde o una Lima.
1 cucharada de Menta fresca.
sal y pimienta.

Preparacion:

Colocar la escarola en una ensaladera. Cortar los pomelos, eliminar la parte blanca y separar los gajos introduciendo un cuchillo entre las membranas. Disponer sobre la escarola. Cortar el aguacate en dados y añadir a lo anterior. Abrir la lata de maiz, escurrir y agregar a la ensalada. Mezclar todos los ingredientes del aliño en un tarro de rosca y añadir 2 cucharadas del zumo que han soltado los pomelos. Aderezar la ensalada y servir.