Domingo, Diciembre 05, 2021
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ENSALADA CALIFORNIA

Ingredientes:

400 gr. de maiz cocido.
100 gr. de guisante hervido y escurrido.
2 pimientos morrones.
1 cebolleta.
8 cucharadas de aceite de oliva virgen.
2 cucharadas de vinagre a las hierbas.
sal y pimienta molida al gusto.

Preparación:

Pelar la cebolleta y picarla muy menuda. Picar los pimientos morrones. Colocar en una ensaladera el maíz, el pimiento, los guisantes y la cebolleta. Mezclar en un cuenco el aceite, el vinagre la sal y la pimienta. Verter sobre la ensalada, mezclar delicadamente y servir. Conviene no servir la ensalada demasiado fría, pues pierde sabor.