Martes, Agosto 09, 2022
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ENSALADA SERRALLA

Ingredientes:

1 melon.
1 lechuga.
4 lonchas de jamon de york.(jamon cocido).
1/4 Kg. de Uvas.
100 grs. de nueces peladas.

Para el aliño;

1/4 Litro de mahonesa.
2 CS (cucharadas soperas) de Nata.
2 CS de salsa de tomate.
sal y pimienta.

Preparación:

Lavamos la lechuga, separamos las hojas y quitamos la parte mas dura del tallo. Cortamos en dos el melon y le quitamos las pepitas, con la ayuda de una cucharilla o de un aparado de hacer bolas de helado si tenemos. Cortamos el jamon en cuadraditos. Pelamos las uvas, les quitamos las pepitas y las partimos en dos.
Mezclamos la mahonesa con el tomate y la nata. Colocamos la lechuga y el resto de los ingredientes en una ensaladera. incorporamos la salsa y adornamos con las nueces.

Hay quien usa la piel del melón de ensaladera.