Sábado, Agosto 20, 2022
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SOPA MALLORQUINA DE VERDURAS

Esta receta es perfecta para los vegetarianos que no desean comer, ni carne, ni caldo de carne.

Ingredientes:

500 gr. de pan moreno mallorquin (pan de pueblo).
1 Col.
6 dientes de ajo.
1 cebolla gorda.
100 gr. de tomate.
1 pimiento rojo.
250 ml. de aceite de oliva.
1.5 Litros de agua.
sal.

Preparación:

En una olla ponemos el aceite, cortamos muy menudita la col, la cebolla, los dientes de ajo, el tomate y el pimiento y se pone al fuego para que suelten jugo. cuando ya lo ha soltado, le chamos el agua para que termine de cocerse. Luego, en una tartera de barro ponemos el pan , que antes tendremos que haber cortado en rebanadas lo mas finas posibles, (casi transparentes), le echamos por encima las verduras y el caldo y lo metemos en el horno fuerte (200ºC) durante 15 minutos. y ya esta.

nota: Si no sois vegetarianos, os recomiendo -> Sopas Mallorquinas