Ingredientes:
50 grs. mantequilla (sin contar la de untar la bandeja)
225 grs. harina (un poquito mas para luego espolvorear)
3 cucharaditas de levadura en polvo.
1/2 Cucharadita de sal.
1 cucharadita de canela en polvo.
50 grs. azucar en polvo.
1,5 dl. de leche (mas un poco para untar el pan).
Para el Glaseado:
2 Cucharadas de azucar de caña y un buen pellizco de canela en polvo.
Preparación:
Precalentar el horno a 220ºC.
Untar con mantequilla y enharinar una bandeja. Tamizar la harina con la levadura, la sal y la canela en un bol, e incorporar la mantequilla que antes hemos ablandado o hecha liquida pero no aceitosa. Agregar el azucar en polvo y poco a poco la leche. Trabajar la masa hasta que este homogenea.
Poner la masa en una tabla enharinada y trabajarla un poco para suavizarla. Extenderla con el rodillo en un disco de unos 2 cm. de grosor.
Poner el pan en la bandeja y marcar un aspa de 6 brazos con un cuchillo afilado.
Barnizar la superficie con un poco de leche y espolvorearla con el azucar de caña y la canela.
Cocerlo en el horno, que tenemos precalentado a 220ºC, durante 30 o 40 minutos. sacarlo y dejar reposar unos minutos.
Se puede comer tanto templado como frio.
Con mantequilla y mermelada, esta buenisimo.
espero que os guste.
