Ingredientes:
600 grs. de macarrones.
500 grs. de tomates pelados.
1 Cebolla pequeña.
1 cuchara de aceite.
150 grs. de mantequilla.
150 grs. de queso rallado.
agua.
sal.
Preparación:
Cocemos los macarrones con agua y sal hasta que esten "al dente". Los dejamos reposar 10 minutos. Los lavamos con agua fría, los escurrimos y los reservamos.
Ponemos en una sarten al fuego el aceite, le echamos la cebolla picadita y cuando empieza a dorarse le añadimos el tomate limpio y cortado muy menudito, rehogamos y lo retiramos del fuego.
Ahora untamos una tartera de barro con mantequilla y ponemos la mitad de los macarronesy la mitad del tomate, lo espolvoreamos con el queso rallado y echamos el resto de macarrones por encima y por encima de estos el resto del tomate y de nuevo queso, ponemos mantequilla por encima en pequeñas bolitas y lo metemos al horno fuerte durante 10 minutos. Sacamos y exquisitos para comer.
