Ingredientes:• 120ml Agua
• 25gr Azúcar
• 1 cc de Sal
• 1 Huevo
• 220 gr Harina
• 4 gr Levadura Seca (o 10gr Fresca)
• 1 Patata Mediana
• 3 Salchichas de frankfurt
• 6 Pedacitos de queso gouda.
• Pan rallado.
Preparación:
Mezclas es agua, el azúcar, la sal y 1 huevo todo bien mezclado. mezclas la harina y la levadura y esta mezcla se la añades a la mezcla anterior, removiendo bien para que quede todo bien mezclado, te quedara una masa pegajosa.
Esta masa la tapamos y dejamos reposar hasta que duplique su volumen.
Mientras vamos a pelar y cortar la patata en cuadraditos pequeños, los ponemos en agua fria y una vez empiece a hervir la dejamos hervir 3 minutos.
Por otro lado cortamos las salchichas de frankfurt a la mitat y el queso en tiras cuadradas del mismo grosor y longitud que las medias salchichas y pinchamos en cada palo de pinchito, media salchicha y encima de esta una tira/trozo de queso.
Ahora rodamos ese pinchito resultante sobre nuestra masa para que se le pegue la misma alrededor de todo el pincho. Luego sobre la masa pegamos trozos de patata, el pincho resultante lo pasamos por pan rallado.
Por ultimo lo freimos sumergido en aceite precalentado a 180ºC unos minutos hasta que vemos que se ha dorado por fuera, escurrimos el esceso de aceite y listo.
Para ponerle la guinda se pueden terminar con un toque de sal, de azúcar y decorados con ketchup y mostaza por encima.
p.d.: De la imagen que hay al inicio los que hemos hecho son los que llevan los cuadraditos de patata, pero como veis en la foto se pueden decorar de mil maneras por encima. incluso solo freir con la masa del pan y poner la salsa que queramos encima.
