Ingredientes:

200 grs. de Chocolate negro.
150 ml de Leche.
150 ml de nata liquida.
5 yemas de huevo.
50 grs. de azúcar.

Preparación:

Troceamos el Chocolate. Ponemos en un cazo a hervir la nata y la leche. En otro cazo batimos las yemas con el azúcar, le echamos la leche y la nata hirviendo sin dejar de batir, lo ponemos sobre el fuego sin dejar de remover, pero no dejar que llegue a hervir, el resultado es como una crema inglesa, cuando ya este asi, le echamos la mitad del chocolate troceado, sin parar de remover, cuando esta este bien mezclada le echamos la otra mitad, y lo mismo hasta que se derrita y se mezcle de forma homogenea.

Ya esta, ahora se puede echar (mejor templado), sobre cualquier postre al que el chocolate combine bien o simplemente acompañando una bola de helado.