Ingredientes:

1/2 paquete de copos de pure de patatas deshidratados.
1/2 gallina.
2 huesos de medula.
1 bote de nata para cocinar.
1 cebolla.
1 zanahoria.
1 puerro.
agua.
sal.

Preparación:

Pon en un puchero la gallina, los huesos, las verduras troceadas y 1 Litro y 1/4 de agua. Dejalo cocer hasta que la gallina esté muy tierna, retirala, deshuesala y cuela el caldo.
Pasa la carne y el tuetano que contengan los huesos por la batidora con parte del caldo hasta obtener un puré fino.Ahora añade el resto de caldo, sazonalo con la sal y ponlo de nuevo al fuego. Cuando rompa a hervir retiralo, agrega los copos de puré y mezclalo bien e incorpora la nata.

Se puede servir caliente, pero no muy caliente, fria esta muy buena y a mi gusto queda mas agradable al paladar. sobre todo en estos calores del verano que tenemos ahora.