Ingredientes:
4 Huevos.
2 tomates grandes.
1 hoja de laurel.
1 poco de perejil picado.
1 poco de tomillo picado.
1 diente de ajo.
Aceite y sal.
Preparación:
Poner en una sarten una cucharada de aceite, y trocear en ella el tomate, añadiendole troceado tambien el diente de ajo y la hoja de laurel partida en dos. sofreir un poco para bajar la acidez al tomate. al tiempo batir los huevos en un bol junto con el perejil picado y el tomillo picado. ahora echar esta mezcla en la sarten donde esta el tomate y remover hasta que se convierta en un revuelto de todo, servir y comer con pan.
“Bon profit”.
