Ingredientes:
150 grs. de Sobrasada de Mallorca.
500 grs. de tomates maduros.
1 dl. de Aceite de oliva Virgen.
1 cebolla (cortada fina).
1 diente de ajo (cortado pequeñito y sin piel).
Laurel.
Almoraduj.
Sal.
pimienta.
Preparación:
Primero rehogamos en aceite la cebolla, el laurel, el almoradij y los ajos en una cazuela. Ahora rallamos el tomate y lo sazonamos con un poco de sal, y lo añadimos a la cazuela. hacemos pedacitos de sobrasada y los añadimos tambien a la cazuela. Dejamos cocer a fuego lento durante 10 minutos.
Ahora ya tenemos una salsa ideal para mezclar, con pasta cocida, arroz o legumbres hervidas.
