Ingredientes:
1 lata de aceitunas negras sin hueso.
4 anchoas.
50 grs. de nueces.
1 ajo pequeño (quitarle la simiente)
Aceite de oliva virgen.
Hinojo marino (Fonoi marí).
Queso Feta (en Cubitos).
Piñones.
Vinagre de Modena.
Preparación:
Ponemos las aceitunas sin hueso, las anchoas, las nueces, el ajo, el aceite y los piñones en una batidora y batimos hasta conseguir una pasta homogenea.
Ahora ponemos una porción por cucharilla usando cucharillas de las de aperitivo, y encima ponemos unos cubos de queso feta, los piñones, una ramita de fonoi marí y por ultimo darle un toque con el vinagre de modena.
Bon Profit.
